Salame dolce

• 400 gr di biscotti secchi tipo galletti


• 100 gr di burro o margarina


• 2 uova


• 1 bicchierino di Martini


• 1 bicchiere di zucchero


• 2 tazzine di caffè


• 2 gr di frutta candita a piacere


• 100 gr di cacao amaro oppure Nesquik

Tritare i biscotti grossolanamente mettendoli in un canovaccio,chiuderlo e battendo sopra un bicchiere o passare un mattarello.

Mettere i biscotti in una ciotola e aggiungere lo zucchero,il cacao,la frutta candita;mischiare il tutto e adesso aggiungere le uova,il burro liquefatto e il liquore. mischiare il tutto e mettere l'impasto nella carta stagnola dando la forma di un salame;arrotolare e porre in freezer per 2 - 3 ore.

Passato questo tempo,scartarlo e tagliatelo a fette,ponetelo in un piatto da portata e servite.

Anche se ne dubito che ne avanzi, lo si può conservare in frigo.

E per dare un tocco in più al dolce,si può spolverare di zucchero a velo.

Buon appetito